炒三个土豆大概放一茶匙到一茶匙半盐吧，看个人口味调整。土豆本身带点甜味，盐不能放太多，否则会抢了土豆的鲜。要是用酱油的话，盐量可以再少放点，酱油本身有咸味。要是加其他配菜比如青椒或洋葱，盐量可以适当增加，但三个土豆本身水分多，盐多容易发苦。

为啥是这个量呢？首先土豆每100克含钠约40毫克，三个中等土豆约300克，正常吃的话每天钠摄入不超过2000毫克，炒菜用盐量占每日总量的5%就够。根据《中国居民膳食指南》建议，家庭炒菜盐量控制在5克以内，三个土豆用盐1.5茶匙（约7.5克）刚好符合标准。北方人可能习惯多放半茶匙，南方人可能少放点。土豆淀粉含量高，盐放多了容易让土豆表面变硬，影响口感。要是用盐过早放的话，土豆容易出水，所以最好调味。要是加醋或番茄的话，盐量可以再减少，因为酸味能平衡咸味。不过要注意别放太多盐，不然营养会流失，比如维生素C容易被破坏。