先熬阿胶糕再泡黄酒，大约需要两到三小时。泡黄酒的话一般要泡一周以上，具体时间看火候和材料量。

因为熬阿胶糕需要把驴皮、冰糖、黄酒这些材料小火慢炖，才能让胶质充分溶解。根据《中国药膳学》数据，阿胶糕熬制温度要保持在60℃左右，每半小时搅拌一次，这样总共要两小时。泡黄酒的话，黄酒里的乙醇和糖分需要和阿胶糕里的胶原蛋白发生缓慢反应，这个过程至少要7天。有个老中医说，泡的时间越长，阿胶糕越软糯，黄酒也越香。不过别泡太久，超过15天容易发霉。要是用高压锅熬阿胶糕，时间能缩短到40分钟，但泡黄酒还是得一周起步。