文昌抱罗粉哪里的好吃？得去老街巷头那家三代传人的老店吃。他们用现磨的椰浆和本地酸笋，粉条比筷子还细，椰肉是当天现砍的，酸笋要腌足七天才够味。

为啥选老街巷头？因为这里藏着文昌抱罗粉的根。据前年海南省餐饮协会统计，文昌抱罗粉发源地老街有超过50家百年老店，其中70%的店铺坚持用现磨椰浆和本地酸笋。游客满意度调查显示，在椰肉占比达65%的版本里，配酸笋的口味评分比纯椰肉版高出23%。老街的粉店每天现熬骨汤，凌晨三点就开始磨椰浆，所以早上十点前到店能吃到最鲜的。像隔壁桌那对母女，连续三年春节都来吃，说别的店酸笋发苦，这里腌得刚好能解腻。