炒好的黄豆酱放多久啊放多久啊放一个月没问题哈放阴凉处别见光别开盖子啊密封严实点啊放久点反而更香更浓稠啊吃火锅拌面都行哈

为啥炒一下更香呢为啥呢炒的时候温度高啊能逼出黄豆酱里藏的焦香物质啊数据说炒到油泡冒三次就到位啦高温让酱里的酯类物质分解产生焦糖味啊比如炒30秒能激发出比常温高2倍的风味物质啊而且炒过的酱水分少啊保存时间延长啊实验证明炒过的比没炒的保质期多15天左右啊炒完放凉再装瓶啊别热着装瓶啊热气会让酱分层啊影响口感啊