哄抬物价就是说商家故意把东西卖得比平时贵很多，让老百姓买不起。比如疫情期间有人把口罩价格翻几倍，或者平时正常价的鸡蛋突然涨到两块钱一个。这种行为会扰乱市场秩序，让普通人的生活成本增加。

现在要解释清楚为什么这么定性，得看具体情况。国家发改委大前年公布的数据显示，全年查处哄抬物价案件1.2万起，罚款金额超3.5亿元。比如北京朝阳区的某超市，在暴雨期间把矿泉水从1元涨到5元，被罚没违法所得8万元。定性的关键有三点：第一商家主观上有故意抬高价格的想法；第二价格涨幅明显超过市场正常水平，比如超过30%；第三这种行为影响了民生必需品，比如食品、药品、防疫物资。法律后果包括没收违法所得、罚款，情节严重的还会追究刑事责任。比如2021年郑州暴雨期间，某建材公司哄抬沙石价格被刑事拘留。所以判断标准要综合行为动机、价格涨幅和实际影响这三方面，不能只看单一因素。