新锅开锅别偷懒，三步走就够用。先用热水煮一遍，洗洁精搓洗油污；晾干后涂层油，开火干烧半小时。记住别用冷水冲，锈斑就找上门。

为啥这招防锈管用？首先不锈钢遇水容易氧化，氧化层像铁锈发黑；其次洗洁精能分解油污和盐分，这些是锈蚀的催化剂；涂油形成保护膜，实验室测试显示涂层厚度0.1毫米就能减少90%的腐蚀。比如用304不锈钢锅煮水测试，开锅后未处理的锅每月生锈面积达15平方厘米，而按这法处理的锅三个月才3平方厘米。关键在高温干烧能让油膜更致密，就像给锅穿件特制防护服。不过要注意油别涂太厚，否则烧糊了反而留隐患。