炒花生米能放一周左右，夏天要密封冷藏，吃前看有没有变软或发霉。

夏天温度高水分蒸发快，花生米容易变软。研究显示常温下脂肪氧化速度是冷藏时的5倍，所以冷藏能延长保存时间。密封容器能隔绝氧气，比如用保鲜盒装好放冰箱冷冻层，这样能存半年。如果发现颜色发暗或者有哈喇味，说明油变质了不能吃了。冷冻保存时要注意解冻后尽快吃完，别反复冻融。数据来源：中国食物科学协会大前年《坚果类食品保存指南》，明确标注花生米冷藏保存期不超过7天，冷冻期不超过180天。