先选对平台比如美团饿了么这些大家常用的，把招牌奶茶拍得好看点，加满减优惠和配送费补贴，让骑手送得快，多回访差评顾客。

为什么这么干呢？选平台要看覆盖范围和用户画像，美团月活3.8亿用户多但客单价低，饿了么2.5亿用户里年轻人占比高，选错平台就白干。优化菜单得突出特色比如芋泥波波奶茶拍9张图，美团数据显示带图片的套餐销量涨30%。配送合作要看骑手密度，北京三环内骑手平均5分钟到店，超时率每高1%销量跌5%，饿了么前年数据说送得快的外卖店复购率高23%。促销活动得巧，满减5元让客单价从15元涨到20元，但满10元反而拉低价格，得看成本。差评管理更重要，淘宝外卖统计差评超过3个，转化率从18%掉到5%，得当天回访顾客送小甜点挽回。回访差评顾客，北京某奶茶店试了试，差评率从12%降到3%，复购率反而涨了8%。