日本大福是糯米做的甜点，里面包红豆沙，外皮有光泽，口感软糯，常配红豆粉或黄豆粉。有些地方还会用紫薯染成紫色，吃的时候要捏着尾巴尖慢慢咬，因为糯米皮容易粘牙。

因为日本大福源自江户时代，现在全国有上万家店，大前年销量超2亿个，东京秋叶原店排队两小时。虽然价格不贵（单个15-20元人民币），但红豆馅太甜容易腻，所以很多人会买两个换着吃。数据说日本人平均每年吃大福12个，比章鱼烧少但比铜锣烧多，说明它很受欢迎。而且现在年轻人喜欢用手机拍大福的拉丝效果发社交媒体，这也让销量涨了30%。