炒萝卜干最好放3到6个月。要密封好装进保鲜盒或者玻璃罐，放阴凉干燥处。吃之前闻闻有没有酸味或者霉味，有的话就不能吃了。冷藏的话最多放两个月

因为保存时间跟包装和环境有关啊。首先看包装如果是真空装的话保质期长，普通塑料袋装容易进潮气，这样就会生霉。比如食品保存指南说真空包装的保质期可达6个月，普通包装只能放3个月。温度湿度也很重要，如果放灶台边或者厨房温度超过25度，一个月就变质。冷藏的话温度在4度以下，细菌繁殖慢，所以能延长到两个月。而且阴凉干燥处比潮湿阳台好，阳台湿度高容易长毛。所以综合包装、温度、湿度三个因素，真空装阴凉放能到6个月，普通装放阴凉只能3个月，冷藏都只能两个月。吃的时候要仔细检查，如果有黏液或者酸臭味就是坏了，不能继续吃。