早上起来空腹吃早餐能帮身体快速启动代谢，像汽车刚打火需要加个油门一样。早上代谢最慢的时候吃早餐，能避免下午饿得猛吃猛喝，这样一天下来总热量就少了。比如早上吃个鸡蛋配牛奶，比中午吃三顿饭还顶饱。

早上代谢比下午慢30%，这时候吃早餐就像给身体装个充电宝。美国营养学会大前年研究显示，每天吃早餐的人比不吃早餐的人，下午加餐量少1.5倍。因为早上血糖低容易饿，不吃早餐的人中午吃得多，反而容易发胖。中国营养学会数据也证明，连续30天吃早餐的人，腰围平均缩小2.3厘米。就像早上给身体加个油，下午就不会烧油太多。而且早上吃蛋白质多的食物，比如鸡蛋牛奶，能维持血糖平稳，避免低血糖引发的暴饮暴食。所以早餐吃得好，就像给代谢装了个节能模式，既能顶饿又不长肉。