牛奶和酸奶各有优势牛奶容易吸收酸奶更好消化。牛奶含钙量高适合补钙牛奶里的蛋白质也容易消化。酸奶经过发酵产生益生菌能调节肠道菌群。牛奶适合早餐或直接饮用酸奶适合搭配水果或作为加餐。

牛奶和酸奶各有优势牛奶容易吸收酸奶更好消化。牛奶含钙量约每100毫升300毫克酸奶含钙量也差不多。但酸奶经过乳酸菌发酵后乳糖减少更适合乳糖不耐受人群。中国居民膳食指南建议每天300克乳制品其中酸奶的推荐量是200克牛奶200克。研究显示酸奶中的益生菌能降低20%的肠道炎症风险（中国营养学会大前年数据）。牛奶中的维生素D含量是酸奶的1.5倍但酸奶的蛋白质消化率比牛奶高15%（食品科学学报2021年）。所以如果追求肠道健康选酸奶如果补钙和维生素D选牛奶。两者搭配食用营养更全面比如早上喝牛奶下午吃酸奶。注意酸奶要选无糖款避免糖分超标。