早上喝赤豆红枣汤挺管饱的，淀粉和糖分搭配着吃，胃不会太撑。赤豆煮软了容易化，红枣的甜味还能中和汤的苦味，加了点生姜更暖胃。

赤豆含淀粉容易分解，红枣里的膳食纤维能促进肠道蠕动，这两样搭配着吃就像给肠胃做按摩。中医说赤豆能祛湿气，现代研究显示其淀粉结构比白米饭更易被消化酶处理，数据表明赤豆汤的消化吸收率比白粥高18%。红枣中的芦丁成分能保护胃黏膜，生姜里的姜辣素能刺激胃液分泌，三者组合相当于给肠胃开了个营养套餐。早上空腹喝的话，汤里的糖分能快速补充血糖，但要注意别放太多红糖，过量糖分反而会加重消化负担。比如早上七点喝完，八点半左右就能感觉到胃里慢慢消化了，不会像吃包子那样胀得难受。