炒麦芽一般用6到12克，煎汤或泡水喝，长期用别超过两周。比如煮水要拿锅烧开了再加药，煮五到十分钟，每天喝一次。要是拿它配其他中药，得听中医的话调整量。

为啥是这个数啊？首先药典上写的是炒麦芽干品每次6-15克，但实际用6-12克最常见。现代研究说麦芽里的酶活性高，超过15克可能伤胃气，比如《中国药典》2020版明确标注“不宜过量久服”。再比如《本草纲目》里说“麦芽一钱至二钱”，换算成现在大概6-12克。要是拿它当茶喝，最多煮三回，喝完就得停，因为药效会越用越弱。所以一般建议短期用，别拿它当日常保健品。