炖梨汤放三到五克川贝最合适，一个中等梨配三到五克，冰糖和红枣各放几颗就行。川贝粉要等梨煮软了再放，不然药效出不来。

为啥是这个量呢？川贝粉价格贵又有效，三到五克刚好够一个梨的量。中医说川贝润肺止咳，但一次吃太多会伤脾胃，就像吃五仁月饼不能多吃一样。数据说每公斤川贝含贝母素0.3%-0.5%，三克大概0.15克，刚好达到日常保健量。体质虚寒的人可以少放两克，搭配生姜一起炖。要是用川贝母块，得先煮半小时才能出味，粉剂直接放就行。就像煮绿豆汤要等水开再下豆子，药膳讲究这个顺序。