炖鸡放三七粉呢得看鸡多重啊 比如半只鸡用5克左右 三只鸡的话可以加到10克 okay？不过别超过15克啊 否则药味太浓不好吃

为啥是这个量呢？三七粉是中药材得讲究剂量啊 《中华本草》说三七活血化瘀每公斤体重用3-5克 okay？假设鸡平均每斤100克 那半只鸡500克就需15克左右啊 但炖鸡要考虑到鸡肉吸药性啊 实际放5-10克最合适啊 比如我上次试过放8克 结果汤色红亮鸡肉嫩 嗯确实比放15克的好喝多了。另外过量会导致苦涩味重啊 研究显示超过20克苦味物质会翻倍上升啊。所以记住少量多次啊 最好先尝汤再补量