普宁肠粉哥主要在普宁老城区和流沙老街那边，那边的肠粉特别地道。普宁肠粉确实好吃，薄得透光、滑嫩弹牙，米浆用花生油炒过更香。推荐去肠粉哥总店，现做现卖，配辣椒酱和酸萝卜绝配。网上销量超10万份，本地人早上都去光顾。

其实普宁肠粉好吃跟选米和火候有关，米要选陈年丝苗米，泡足8小时才能磨出细腻米浆。比如肠粉哥用祖传石磨，凌晨三点就开始磨浆，这样肠粉才不会夹生。你看他们每天出摊，早上七点就卖光，网上外卖平台好评率98%，抖音探店视频播放量破百万。对吧？因为普宁肠粉是广东省非遗美食，肠粉哥家三代传人做的，所以火候掌握得特别精准。去普宁旅游必吃肠粉哥，吃完你会回来二次打卡的。