煮咖啡一般放1-2勺咖啡粉，每勺约5-8克。水量根据口味调整，太浓就多加水，太淡就少加。

这个答案是因为大部分家用咖啡机推荐的比例是1:15到1:18，比如用30克咖啡粉配450毫升水，煮出来的咖啡浓度适中。不过如果咖啡豆烘焙度深，可能需要增加到2勺，因为深烘焙豆子味道更浓，容易苦。相反，浅烘焙豆子可以少放1勺，避免太酸。另外水温也很重要，92-96度的水最佳，水温低的话咖啡粉溶解不充分，影响口感。比如实验数据显示，水温每降5度，咖啡粉出味量就减少15%，所以调整水量不如先调水温。要是用磨豆机现磨，粉量可以再少1/3勺，因为现磨粉更细，萃取更快。不过要是用挂耳包，直接按包装说明来就行，不用自己算。