炖排骨大概要烧2到3度电，买1.5斤排骨差不多够吃。先看锅的大小和炖的时间，比如用1.5千瓦的锅炖1.5小时大约2.25度电，如果用老式高压锅可能更省电。排骨的话，每斤能出六七两肉，全家四口人吃得完得买1.5斤左右。

为什么得这么算呢？首先得看电器的功率和时间，现在家用炖锅一般1千瓦到2千瓦之间。比如用1.5千瓦的锅炖1.5小时，按公式算就是1.5乘以1.5等于2.25度电。要是用老式砂锅放在煤气灶上烧，可能要烧3到4小时，但电费反而更省。至于排骨，菜市场通常按斤卖，每斤排骨能出六七两肉，四口之家吃一顿得买1.5斤左右。比如买1斤排骨，实际能吃六七两肉，剩下的可能得搭配其他菜。另外得看排骨的部位，肋排肉多骨头少，适合炖汤，而颈排肉少骨头多，适合做红烧肉。所以买排骨的时候最好多称半斤，避免不够吃。