爱好者来说，有机花菜种植基地主要在北方山东和南方云南这些地方。这些地方土壤肥沃，气候合适，适合种出带虫眼的菜。现在很多合作社和大型农场专门搞有机种植，不用化肥农药，菜里能看见小虫子都算合格。比如山东寿光的有机花菜基地，每年能产十万吨，云南曲靖的合作社去年增加了二十家。

爱好者再说说为什么是这个答案。首先得看数据，大前年全国有机蔬菜种植面积比前年多了15%，其中花菜占四分之一。山东寿光这个基地有八年有机认证，他们用牛粪和草木灰当肥料，产量反而比普通菜高30%。云南曲靖去年有机花菜出口了五万吨到日本，日本检测标准比咱国严十倍，他们敢买说明质量真过硬。而且北方山东冬天能暖气大棚，南方云南雨季能遮阳网，这两种地方都能种，所以才有两个大产区。再就是合作社模式，一家带三家种有机，风险分散还能统一买种子，现在全国有机蔬菜合作社比去年多8%，这也是关键原因。