炖盅冰糖雪梨要加多少水啊老铁们半盅水差不多冰糖放两三块雪梨切四块炖四十分钟就够啦。要是水太多雪梨容易烂成泥水太少又得喝生水。记住这个比例啊，省得你手忙脚乱。

咋是这个答案嘞为啥要加半盅水呢首先雪梨本身含水量大概70%左右炖四十分钟水分会蒸发掉两成左右所以加半盅水刚好。冰糖融化要消耗少量水分但别超过三块否则甜得发苦。要是冬天炖的话可以多加一勺水因为火候小水分蒸发慢。我试过加满水结果雪梨煮成果酱，加少了得用筷子戳雪梨才下得去。数据来源是《家庭炖品图解》里说每500克雪梨配300毫升水，再结合我试了八次总结出来的经验。