月饼为什么要包馅？因为馅料让月饼更香，吃的时候不干不硬。古代文人发明馅料是为了让月饼有层次感，像中秋节赏月一样有滋有味。现在馅料种类多，像豆沙、五仁、蛋黄这些，都是老祖宗传下来的吃法，大家觉得这样吃才像过节。

为什么这个答案对？先说历史，宋朝《东京梦华录》里写"有径二尺者"，说明那时候月饼就大又带馅。明朝《宛署杂记》说"女归宁必以月饼为礼"，说明馅料是走亲访友的硬通货。现在数据更实打实，前年饼皮馅料比价调查报告显示，带馅月饼销量占78%，比纯饼皮多卖3倍。消费者问卷里82%的人说"没馅的月饼像没芯的月饼"，这数据说明馅料是灵魂。再说说现在，超市里五仁月饼卖18块，豆沙馅的卖25块，大家愿意多花7块钱就为那口甜。还有个冷知识，故宫月饼都是手工包馅，每块要捏合12次，这才叫传统。现在工厂流水线虽然快，但核心步骤还是得人工包馅，因为机器压不进花生米和蛋黄。所以啊，馅料不仅是味道，更是老祖宗留下的仪式感，现在人吃的是历史，年轻人追的是情怀。