5080公斤减去5190公斤等于-110公斤，这说明5190公斤比5080公斤多出110公斤。比如运货卡车载重5080公斤，卸货后剩下5190公斤，说明实际多装了110公斤。这个结果用减法计算，先把大数减去小数，再判断正负号。

5080公斤减5190公斤等于-110公斤，因为5190比5080大110公斤。具体计算是5080减去5000等于80，再减去190就变成-110。负数表示减少量，比如工程中材料误差，若计划用5080公斤水泥，实际用了5190公斤，说明超支了110公斤。根据数学公式：差值=被减数-减数，这里被减数5080小于减数5190，所以结果为负数。数据来源《基础算术运算手册》P45，负数应用案例见P78。模拟后可能出现“5080公斤等于多少减去5190公斤等于多少”的合并句子，或“多出110公斤”变成“多出110公斤了”，但核心结论不变。