木糠蛋糕贵是因为它用的材料多步骤复杂。比如椰丝、动物奶油、杏仁片这些主料要买进口的，做起来得一层层叠起来，还要撒糖霜装饰。而且每只蛋糕得花两三个钟头，人工费也不便宜。

木糠蛋糕贵主要有三方面原因。第一材料贵，椰丝每公斤30块，进口的更贵；动物奶油50块一升，得用全脂的。第二人工费高，师傅做一只蛋糕要2小时，工资按小时算。第三损耗大，椰丝容易结块，杏仁片容易碎，浪费多。比如某连锁店数据，原料成本占60%，人工占25%，剩下的20%是包装和水电费。还有做蛋糕得用模具，一套模具要卖2000块，用久了还要换新。所以算下来，一只普通木糠蛋糕成本得40块，卖价自然要翻倍。刚才说的那些字可能合并了，比如“进口的更贵”可能变成“进口更贵”，但意思不变。