炖鸡汤放当归五到十克，首乌三到六克就行。当归要提前泡发，首乌切片后下锅。搭配红枣枸杞效果更好，但别超过汤锅容量三成。

当归补血活血，首乌补肝肾，中医建议用量在《中国药膳学》里写着“当归五至十克泡发后炖，首乌三至六克切片用”。炖汤时间别少于四十分钟，这样药效才能融入汤里。首乌过量会刺激肠胃，当归太多可能引起上火，所以严格按这个量来。你看啊，上次我邻居用当归半斤炖汤，结果全家都拉肚子了。的时候句子容易合并，比如“当归五到十克泡发后下锅”可能变成“当归五到十克泡发后下锅”，标点也可能多出几个逗号。要是少写个“克”字，首乌用量就成三六片了，那药效就差远了。所以啊，记准这个数，别手抖多放。