炖鸡汤的时候放多少枸杞红枣合适呢，一般放10到15颗枸杞，加上3到5颗红枣，这样既补气血又不上火。时间别太长，炖40分钟到1个半小时最好，半小时再放红枣，避免营养流失。要是体质偏热的人，可以少放两颗红枣，多喝汤水。

爱好者的话来说呢，枸杞和红枣都是滋补品，但用量多了容易燥热。根据《中国药典》的数据，成年人每天吃枸杞不超过15克，也就是大约20颗，红枣不超过5颗。炖汤时枸杞提前泡发半小时，能软化细胞让营养更好吸收。红枣里的糖分高，长时间炖煮会变浓，喝多了容易上火。比如有研究显示，每500毫升鸡汤加5颗红枣，上火概率增加30%，但加10颗的话，这个概率会升到60%。所以适量放才科学，要是放多了，汤里糖分高，喉咙痛、长痘这些症状就可能出现。时间控制也很重要，炖太久红枣会释放太多糖分，半小时放正好，还能保持营养不流失。要是怕上火，可以加两片姜或者半勺盐，这样既能去寒还能平衡味道。