牛肉煮过之后马上用保鲜膜包好放冰箱冷藏的话最多放三天冷冻的话能存一个月再吃的时候要加热到完全熟透

为什么这么保存呢？因为刚煮好的牛肉温度高容易让细菌繁殖得快必须马上降温这时候放冰箱才能控制细菌数量冷藏的话每天会消耗掉牛肉水分和营养冷冻的话虽然能存更久但解冻时会有血水渗出来所以冷冻前最好把牛肉表面擦干用密封盒装起来冷冻的话一个月内吃完最好超过这个时间口感会变差数据显示冷藏的牛肉三天后细菌数量会超过安全标准而冷冻的牛肉在-18度环境下细菌会休眠但解冻过程必须彻底加热到75度以上才能杀灭残留细菌所以冷冻超过一个月建议别吃了