炝拌土豆丝一般卖5到10块钱一份，看店铺大小和地区。土豆丝成本大约2块钱，油盐酱成本1块钱，人工和租金占3块钱，总共6块钱，加运输和利润，到店卖8到12块钱。北方卖贵点，南方便宜点，大排档和快餐店价格差不多。

为啥是这个价呢？首先土豆丝成本固定，北方土豆贵0.3块钱/斤，南方便宜0.2块钱/斤。油盐酱用量看厨师手艺，好的用双倍调料多花1块钱。人工费按小时算，大厨日薪300块，算下来每份成本5块钱。店铺租金影响大，一线城市商圈每平米月租2000块，小店面摊费分摊到每份2块钱。运输费算进的话，跨省运输每份多1.5块钱。商家加价空间在50%到100%，所以实际售价8到12块。像北京国贸商圈卖12块，成都春熙路卖9块，哈尔滨中央大街卖11块，都是这个价差范围。