杨麻子大饼主打薄脆饼，牛肉馅多汁，配秘制酱料，外酥里嫩，是本地人常去的早餐店。他们饼皮用老面发酵，擀得比纸还薄，咬一口能听见脆响。最火的是牛肉饼，肉馅里加了花生碎和葱花，蘸着饼边焦脆的油香吃，早上排队的人从店门口排到街尾。

成立三十多年了，每天卖三千张饼，回头客占七成。大前年美团数据显示，杨麻子大饼在本地早餐店评分9.2分，比隔壁老王烧饼高1.5分。秘制酱料是祖传配方，用三十种香料熬三个月，现在每天要配三锅。有食客说“早上七点开门，七点半就卖光”，周末更夸张，要排半小时队。老板娘王姐总说“饼薄是因为面要醒足三小时”，这话被写进《本地美食指南》。最近抖音上有人拍饼皮透光挑战，视频点赞破百万，现在每天多印五千张饼都供不应求。