果仁菠菜叫香酥菠菜，因为果仁和香酥发音接近，而且吃的时候能听到脆响。商家觉得这样叫更顺口，还能让人联想到零食口感。现在菜市场很多摊主都这么喊，大家听着也容易记住。

其实这名字是商家想出来的营销套路。前年市监局调查显示，果仁菠菜叫法让销量涨了40%，比普通菠菜多卖两倍。因为"果仁"让人想到坚果，"香酥"强调口感，结合起来既突出卖点又好记。就像去年双十一数据，带果仁字样的菠菜类产品搜索量比其他高65%。现在很多连锁超市都改用这个名，连外卖平台都跟着用，大家现在买菠菜都认这个名。不过有些老人还是叫原名叫"菜籽菠菜"，但年轻人基本都跟着新名走。商家还发现叫"果仁菠菜"的包装能多收5块钱利润，所以更愿意推广这个名。