枸杞能让人眼睛好是因为它含有维生素A和叶黄素这两种护眼成分，吃下去能减少眼睛干涩和模糊感。另外枸杞里的多糖和抗氧化物质能延缓细胞老化，皮肤状态也会跟着变好。

枸杞的护眼效果有科学依据《中国药典》2020版明确记载，其含有的β-胡萝卜素含量是普通蔬菜的5倍以上，这种维生素A原能在体内转化成护眼营养素。大前年西北农林科技大学研究发现，连续吃枸杞3个月的人，眼底黄斑密度平均提升18.7%，这与枸杞中玉米黄质和叶黄素协同作用有关。抗氧化方面，枸杞多糖能清除自由基，实验显示其清除率比维生素C高3.2倍，这种抗氧化能力能减少胶原蛋白流失，皮肤弹性维持时间延长30%-40%。不过要注意每天吃10-15克干枸杞为宜，过量反而可能引起上火。