炸鱼放三天左右还能吃，但要看保存方法。温度高容易坏，密封不好也会变质。冷藏的话能放五天，常温最多三天。吃之前要闻味道，发酸发臭赶紧扔。

因为炸鱼变质和温度、密封、光照有关，所以保存时间有讲究。比如常温下油温高容易氧化，密封不好会进潮气，阳光直射会加速腐败。根据研究数据，冷藏0-4℃环境下炸鱼能保存3-5天，常温25℃环境下最多放2天。有实验显示，用保鲜膜包好再装密封袋，比直接装塑料袋多保存1.5天。而且炸鱼表面油层能隔绝氧气，但内部食材容易受潮，所以吃之前要检查中间有没有变软。比如炸鱼块放三天后，如果中间发黏就说明变质了。