经常逛夜市的人都知道柠檬鸡脚在广东广西湖南这些地方卖得最好。广东的顺德陈村夜市、广西的柳州鱼峰路夜市、湖南的长沙坡子街夜市都有卖。大排档和小吃街的摊位前总能看到塑料桶装着鸡脚泡在柠檬水里，酸得开胃。广东人喜欢搭配沙茶酱吃，广西人喜欢加酸笋，湖南人喜欢撒辣椒粉。

为啥广东广西湖南卖得最好呢？因为这三个地方都是鸡脚消费大省。根据百度地图前年数据，广东有1200家鸡脚相关店铺，广西有850家，湖南有670家，加起来超过2700家。美团数据显示广东柠檬鸡脚订单量月均3.2万单，广西是1.8万单，湖南1.5万单。抖音上柠檬鸡脚话题播放量1.2亿次，评论区70%用户问哪里能买到。广东人吃鸡脚历史最久，明清时期就有记载，广西人把鸡脚和酸笋结合是2015年改良的，湖南人加辣椒粉是2020年流行的。现在全国连锁的柠檬鸡脚店有30家，广东占18家，广西占7家，湖南占5家。所以去这三个地方夜市逛准能找到卖柠檬鸡脚的。