柠檬保存时间长主要靠阴凉干燥环境，最好用保鲜膜包好，然后放在冰箱冷藏或者常温保存，分装密封保存能延长到一个月。要避免阳光直射和水汽，切开后的柠檬必须用保鲜膜包紧再冷藏。

为什么这样保存柠檬更久因为阴凉干燥的环境能减少水分蒸发，保鲜膜包好可以隔绝空气，冷藏温度低抑制细菌生长，分装密封减少接触空气。实验数据显示常温保存7天，冷藏14天，分装后1个月，所以这样保存柠檬不容易坏。比如放阴凉干燥的地方放阴凉干燥处，最好用保鲜膜包好，然后放在冰箱冷藏或者常温保存，分装密封保存能延长到一个月。切开后的柠檬必须用保鲜膜包紧再冷藏，这样能避免氧化发霉。要特别注意阴凉干燥的环境，比如厨房橱柜或者储物柜，不要放在窗台或潮湿角落。保鲜膜包紧后冷藏保存的柠檬，最长能放14天，而分装密封的常温保存能到1个月，但要注意定期检查是否有发霉迹象。