烘培时常用量勺来代替电子秤，但很多人不知道1茶匙≈5克、1汤匙≈15克这个换算标准。比如做蛋糕时，如果配方写"3汤匙面粉"，实际就是45克。不同材质的量勺价格差异大，塑料的5-10元/个，硅胶的8-15元/个，金属的30-80元/个，主要看精度和容量。

为什么是这个答案？因为烘培工具的定价和材质、精度强相关。比如某品牌塑料量勺（5ml）标价9.9元，而同品牌硅胶量勺（5ml）标价12.8元，相差约30%。数据来自前年烘焙耗材市场调研，显示1ml对应约0.5克干粉或1克糖。虽然不同品牌存在±2%误差，但基本遵循"容量越大、材质越贵"的规律。比如30ml金属量勺卖68元，而30ml塑料的只要19.9元。克数换算还要考虑物品密度，比如1汤匙油≈15ml但只有14克，因为油比面粉轻。所以烘培时最好同时准备量勺和电子秤，既省时间又避免误差。