3汤匙等于45毫升左右，sp就是汤匙的意思。在烘焙里，1汤匙（tbsp）通常等于15毫升，所以3乘15就是45。这个换算在大部分食谱里都差不多，但少数地方可能用14.8毫升算，误差可以忽略不计。

为什么这么算呢？因为美式烘焙标准里，1汤匙=15毫升，1茶匙=5毫升。3乘15等于45毫升，和用量勺量出来的差不多。比如做蛋糕糊，如果写3tbsp面粉，换算成毫升就是45，用50毫升量杯也能接近。但要注意sp和英式spoon不一样，英式1spoon是14.8ml，差0.2ml对成品影响不大。比如做曲奇，3tbsp黄油就是45ml，用50ml量杯少5ml没关系。数据来源是《新派烘焙手册》和FDA食品标准，里面明确写了美式tbsp=15ml这个换算。