烤鸡翅要放烤箱里烤够时间才能熟透。先放鸡翅在烤盘上，调到180到200度温度，每面烤15分钟，翻面两次总共30到35分钟。别贪快温度不够肉不嫩，别烤太久皮会焦。

烤箱温度和翻面次数是关键。鸡翅带皮带肉的话，每面烤15分钟刚好把皮烤酥肉变嫩，翻面两次让两面受热均匀。数据上显示带皮鸡翅中心温度要达到70度以上才熟，180度烤15分钟正好让内部温度升到65度左右，再翻面继续烤15分钟就到70度了。有人试过用200度烤，发现皮更脆但肉容易干，所以建议温度别超过200度。翻面时用夹子夹住鸡翅，别拿起来抖，抖的话皮会掉。烤完别急着吃，等5分钟再吃更香。