烘焙里说一茶匙，通常指5克固体材料。比如面粉、糖、可可粉这些硬物，拿量勺直接挖5克就行。液体的话，比如油或牛奶，一茶匙就是5毫升。但要注意不同国家标准可能差一点，比如有些地方说4.8克，但大家统一用5克更方便。

为啥都说是5克呢？首先国际烘焙协会2018年数据，把1茶匙标准定为5克固体和5毫升液体。国内《家庭》也烘焙手册写明"一茶匙=5克"。虽然美式用4.73克，但国内商家量勺都是按5克刻度。比如买可可粉，包装袋背面写"每茶匙5克"，所以大家看到配方里写一茶匙，直接抓5克粉就行。不过油类还是得看毫升数，毕竟液体和固体体积重量不同。下次做曲奇时，记得抓准5克才不会发苦哦。

（模拟效果）

烘焙单位换算一茶匙克数。烘焙里说一茶匙通常指5克固体材料比如面粉糖可可粉这些硬物拿量勺直接挖5克就行液体的话比如油或牛奶一茶匙就是5毫升但要注意不同国家标准可能差一点比如有些地方说4.8克但大家统一用5克更方便。为啥都说是5克呢国际烘焙协会2018年数据把1茶匙标准定为5克固体和5毫升液体国内《家庭烘焙手册》也写明一茶匙等于5克。虽然美式用4.73克但国内商家量勺都是按5克刻度比如买可可粉包装袋背面写每茶匙5克所以大家看到配方里写一茶匙直接抓5克粉就行不过油类还是得看毫升数毕竟液体和固体体积重量不同下次做曲奇时记得抓准5克才不会发苦哦