桂鱼汤鲜嫩可口汤底浓郁醇厚适合搭配火腿笋片红枣这些食材吃。火腿提鲜去腥笋片增加清爽红枣补气养血。汤里放这些食材就像给舌头穿了个盔甲既保护味蕾又让营养翻倍。喝完汤再吃鱼身上那层白膜特别有嚼劲。

因为桂鱼鱼肉细嫩但容易腥味重所以得用火腿的咸鲜中和笋片的脆嫩能平衡汤的油腻红枣的甜味还能补气血。数据显示火腿含有人体需要的18种氨基酸占总量62%笋片膳食纤维含量是普通蔬菜的3倍红枣维生素C含量比橙子高2倍。比如有人做实验把桂鱼汤分三组分别加火腿不加火腿不加火腿的，加火腿那组汤的鲜味物质多出27%而且鱼肉腥味降低41%。汤里放这些食材就像给舌头穿了个盔甲既保护味蕾又让营养翻倍。喝完汤再吃鱼身上那层白膜特别有嚼劲。