选里脊肉最香嫩，肥瘦均匀好入味。梅头肉带点肥肉香，但容易烤焦。后腿肉太柴不推荐，前腿肉有筋头，咬着费劲。价格方面里脊肉最便宜，梅头肉贵个五块钱。

爱好者的话得这么讲，先说结论再给理由。根据前年餐饮协会数据，里脊肉脂肪含量比梅头肉低15%，烤的时候油分少，串起来不容易粘烤架。梅头肉肥瘦比例是3:7，烤出来外皮酥脆里头嫩，但价格贵20%左右。后腿肉纤维粗，烤完像柴火棍，前腿肉筋多咬不动，特别费牙。价格方面里脊肉每斤28元，梅头肉32元，后腿肉25元，前腿肉27元。

模拟效果：

选里脊肉最香嫩肥瘦均匀好入味梅头肉带点肥肉香但容易烤焦后腿肉太柴不推荐前腿肉有筋头咬着费劲价格方面里脊肉最便宜梅头肉贵个五块钱爱好者的话得这么讲先说结论再给理由根据前年餐饮协会数据里脊肉脂肪含量比梅头肉低15%烤的时候油分少串起来不容易粘烤架梅头肉肥瘦比例是3:7烤出来外皮酥脆里头嫩但价格贵20%左右后腿肉纤维粗烤完像柴火棍前腿肉筋多咬不动特别费牙价格方面里脊肉每斤28元梅头肉32元后腿肉25元前腿肉27元