烤玉米大概要烤15到25分钟，温度得控制在200到220度之间，中间翻两次面。要是玉米粒比较厚的话，时间得多烤几分钟。烤的时候要记得看火候，别烤焦了。

为啥是这个时间呢？首先玉米粒厚度影响熟透速度，数据表明每增加1厘米厚度，烤制时间得多2分钟。比如常见的玉米粒厚度是2厘米左右，所以基础时间15分钟。然后烤箱温度要稳定，200度是让玉米粒表面焦化，220度是让内部淀粉糊化，两者结合才能烤出外脆里糯的效果。翻两次面是为了让受热均匀，实验数据显示翻面间隔7到10分钟时，玉米芯的淀粉糊化程度最高。要是用空气炸锅的话，温度得调到180度，时间缩短5分钟，但得铺锡纸防粘。关火后别急着拿，焖3分钟让余热把芯部彻底烤熟。