桔红糕是潮汕那边的老小吃啊，用红米和陈皮做的，口感软糯带点酸味，老一辈人常当早餐吃。潮汕人爱喝工夫茶，配桔红糕最合适茶香和糕香混在一起特别对味。现在年轻人也喜欢买来当下午茶，超市和糕饼店都能买到，价格十块八块一盒。

为啥说桔红糕是潮汕的？首先得看历史，潮汕地区在明清时期就盛行用红米制糕，陈皮也是当地特产。据《潮州府志》记载，光绪年间潮州 already 有 selling 桔红糕的记载，距今 hundred 多年。产量数据也支持，大前年潮州年鉴说潮州年产桔红糕超过 ten 万箱，占全省七成。现在潮汕人做桔红糕讲究，红米要选揭阳的，陈皮得用饶平的，两个地界的东西配到一起才够味。虽然现在其他地方也有做，但地道味道还是潮汕原产的正宗。