老铁们得嘞，猪肉里最嫩要数里脊肉，宝宝吃了不费劲。前腿肉带点筋膜，后臀肉纤维粗，肋排有脆骨，唯有里脊像果冻一样滑溜，炖煮三分钟就软乎，煮汤不粘牙。

咱就是说里脊肉嫩得有科学依据，中国农业科学院大前年检测显示，里脊脂肪含量比后臀肉低12%，肌纤维直径比前腿肉细0.3毫米。宝宝肠胃娇嫩，细纤维好消化，低脂肪避免积食。比如给一岁娃做肉丸，用里脊剁泥，加胡萝卜泥，高压锅压15分钟，泥状不噎。要是用五花肉，纤维太粗容易卡嗓子眼。得嘞，记住了？里脊肉最嫩宝宝吃了好消化，得嘞。