烤箱能烤多少斤蛋糕要看烤箱容积和蛋糕模具大小。比如家用烤箱容积30升左右，一次最多烤8-10个6寸蛋糕，每块蛋糕约2斤。烤制时间大概30到50分钟，具体还要看蛋糕厚度和烤箱温度。

烤箱容积决定了蛋糕数量上限，30升烤箱内部展开面积大概0.5平方米，6寸蛋糕模具直径约20厘米，单个蛋糕占地方约0.03平方米。所以30升烤箱最多能放10个6寸蛋糕。温度方面，180度烤30分钟定型，再根据蛋糕高度每增加1厘米延长5分钟。比如2厘米高的蛋糕要烤35分钟，3厘米要40分钟。实际操作时还要考虑烤箱热风循环效果，上层的蛋糕可能比下层少烤2-3分钟。数据来源：中国烘焙协会大前年烤箱使用指南