生猪肉放的时间要看怎么保存了。冷藏的话放三到五天还能吃，冷冻的话能存一两个月。要是中间有解冻再冷冻的步骤，最多只能放二十天。

冷藏保存的话温度得保持在零下18度以下，这样细菌才能被冻住不会繁殖。要是温度稍微高一点比如4度左右，细菌就会慢慢长大把肉弄坏。根据农业部的数据，每降低10度细菌繁殖速度就减半。冷冻的话虽然能存更久，但反复解冻冷冻会让肉里的水分流失，肉质变差。实验证明冷冻超过三个月的肉，肉色会变暗，口感也会变柴。要是中间有解冻再冷冻的情况，最多只能存二十天，因为解冻过程中细菌已经繁殖过一次了。所以冷冻最好一次拿够量，别反复冻融。