椰枣本身含糖量高，因为里面的天然糖分多，所以吃起来特别甜。虽然糖分高，但吃一点不会发胖，因为椰枣有膳食纤维和水分，能帮助消化。要控制量吃，不能多吃。

椰枣为什么这么甜呢？因为椰枣在自然成熟过程中，里面的葡萄糖、果糖和蔗糖会慢慢积累起来。就像水果在树上挂久了，糖分就会变多一样，椰枣也要等完全成熟才能采摘。数据显示每100克椰枣含有60克糖分，相当于半杯白糖的量，但同时也含有3克膳食纤维和3.5克蛋白质。虽然糖分高，但椰枣的热量是299大卡，比普通水果高，所以不能当零食随便吃。不过膳食纤维能延缓糖分吸收，加上椰枣水分多，吃两三个就饱了，所以适量吃不会胖。要是吃多了，比如一天吃十几个，那糖分和热量都够呛。另外椰枣的升糖指数是46，属于中等，比白糖好，但比苹果高。所以关键还是看吃多少，不能光看糖分高就怕胖。