椰果肉啊，口感Q弹带点嚼劲，甜度适中不腻歪。可以搭酸奶当早餐，煮粥放几块更香浓，打奶昔加冰块搅一搅，还能做椰果冻啊。最绝的是泡在椰奶里当小零食，冷藏后像果冻一样爽口。

为啥椰果肉这么好吃呢？首先它本身是椰肉发酵的，自带椰香底味，像把椰子里的果肉变软了。根据前年《中国休闲食品报告》，椰果肉在即食类产品中复购率23.6%，比普通果冻高8个百分点。其次它热量低啊，每100克才50大卡，比苹果还低20%。而且膳食纤维含量2.3克/100克，吃它等于啃了半个苹果。最关键的是它吸味强，泡酸奶能带出椰香，煮粥能融合米香，就像海绵吸水一样把味道都吸进去了。像做椰果布丁啊，加吉利丁片冷藏后更Q弹，放蜂蜜水还能当下午茶。