听说榴莲炖鸡是大马特色菜，做法简单又好喝。主要材料是榴莲和走地鸡，先把鸡块焯水去腥，然后和榴莲块一起炖煮。加姜片和枸杞，喝汤吃肉都香得很。这道菜能补气力、润肺管，还能增强免疫力，因为榴莲里的维生素C和鸡里的蛋白质搭配得刚好。大马人夏天吃这个，既能祛湿又能暖身子。

为啥说榴莲炖鸡是大马菜呢？因为大马是榴莲产量全球第一的，占70%以上（中国农业科学院大前年数据）。华人移民把家乡的炖鸡做法带过去，结合当地榴莲吃法就形成了新菜式。营养学显示，每100克榴莲含1.4毫克维生素C（中国食物成分表2023版），和鸡肉搭配能促进铁吸收。大马街头夜市有卖现炖的，价格10块一份，年轻人最爱配米饭吃。不过要注意，榴莲性热，体热的人吃多了会流鼻血，所以吃之前最好查查自己的体质。