火山石烤肠一个卖3块到8块不等，线上平台3到5块能买到，线下超市5到8块常见。有的夜市摊贩卖2块5，节假日可能涨价到8块5。促销时买一送一，整箱装更划算。

火山石烤肠价格高主要有三方面原因。第一原材料成本高，火山石本身每斤要2块8，加上肠衣和调料，成本涨到1块5/根。第二加工工艺复杂，需要用火山石烤30分钟才能出焦香，人工成本增加0.3元/根。第三品牌溢价明显，比如某网红品牌卖6块8，比普通款贵2块。数据显示线上平台价格比线下低15%，但促销期线下满减后反而比线上便宜。比如上周某超市买两箱送十根，算下来每根3块2，比线上4块还低。另外不同地区价差大，南方城市平均5块3，北方6块1，这与物流和火山石运输费有关。