烤花肉就是猪身上那块有花纹的肉，像梅花一样叫梅花肉，烤出来特别香。机器价格大概两千到八千块，看功能跟材质。网上卖得最好的三千多那个，销量超过十万台。现在很多烧烤店都在用，家里自己烤也方便。买的时候要看能烤多大一块肉，还有有没有自动翻面功能，有的带温控更精准。最近双十一促销，价格还能再降个几百块。

为啥是这个价格呢？因为机器主要分两种，一种是只能烤肉串的，便宜点一千多；另一种能烤整块肉，带温控和定时功能，得五千往上走。比如某品牌的基础款卖二千八，升级款要六千八，差价主要在电机和加热管上。根据市调数据，前年烧烤设备销量增长35%，其中烤肉专用机占比62%，平均客单价四千二。现在很多厂家搞组合装，买机器送炭火和调料，算下来更划算。不过要注意别买杂牌货，容易烤不熟或者冒烟。